التحذير من اضافه ط§ظ„طظ„ظٹط¨ على الشاي
كشفت دراسة ألمانية أن إضافة ط§ظ„طظ„ظٹط¨ إلي ط§ظ„ط´ط§ظٹ يمكن أن تقلل من مميزات ط§ظ„ط´ط§ظٹ وتأثيره الواقي من أمراض القلب.
وأوضح الباحثون أن شرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء ، مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيدا ،وأن البروتينات التي يحتوي عليها ط§ظ„طظ„ظٹط¨ والتي تدعي بالكازينات لها تأثير معاكس لتأثير الشاي.
وقالت الباحثة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة الدكتورة ماريو لورينز:’ إن احتساء ط§ظ„ط´ط§ظٹ يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين علي الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه, لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي’.
وأظهرت نتائج الدراسة أن جزيئات في ط§ظ„ط´ط§ظٹ تدعي’ كاتيشينز’ تساعد بتوسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعي’ أوكسيد النيتريك’, ولكن جزئيات الكازينات في ط§ظ„طظ„ظٹط¨ تمنع الكاتيشينز من افتعال توليد أوكسيد النيتريك.
وقال الدكتور روبرت فوجيل بجامعة ميريلاند:’ هذه الدراسة ترشد المرضي إلي ما يجب أن يفعلوه وهو عدم إضافة ط§ظ„طظ„ظٹط¨ إلي الشاي, ويعتبر ط§ظ„ط´ط§ظٹ من أهم مضادات الأكسدة, ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب ط§ظ„ط´ط§ظٹ قلة نسب الإصابة بأمراض القلب’.
==
ونصح الأطباء بإضافة الليمون بدلا من ط§ظ„طظ„ظٹط¨ أو الكريمة إلي الشاي.
/